Un ristorante esclusivo nella splendida Val d’Orcia
Vitaleta Gourmet Cristiano Milighetti
Il ristorante Vitaleta Gourmet, con una vista privilegiata sulla spettacolare Val d’Orcia, invita a festeggiare il Capodanno 2025 con una serata indimenticabile dedicata alla cucina d’autore. Lo chef Cristiano Milighetti, grande interprete della tradizione culinaria toscana, ha ideato un menù di Capodanno che mescola sapientemente ricordi e innovazione, portando in tavola i migliori ingredienti del territorio rielaborati in chiave fine dining.
Per chi desidera immergersi completamente nella magia della Val d’Orcia, il ristorante propone due offerte esclusive che includono pernottamento e uno speciale Brunch di Capodanno, pensati per vivere ogni istante di questa esperienza unica.
Un Capodanno magico tra panorami mozzafiato
Il Vitaleta Gourmet si trova in un antico casale restaurato, proprio accanto alla celebre Cappella della Madonna di Vitaleta, uno dei luoghi più iconici e fotografati della Toscana, caratterizzato dal campanile che si staglia tra colline e cipressi. Con soli sei tavoli, ognuno con un’area privata e una vista incantevole, il ristorante offre un’atmosfera intima ed esclusiva.
Lo chef Cristiano Milighetti propone un viaggio culinario tra piatti della memoria e idee innovative, trasformando la cena di San Silvestro in un’esperienza che celebra i sapori autentici della Toscana attraverso una creatività senza limiti.
Il menù di Capodanno: tradizione e innovazione
Il cenone di San Silvestro proposto dal Vitaleta Gourmet rappresenta un percorso gastronomico unico che valorizza le eccellenze del territorio:
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Vitaleta Gourmet
Antipasti originali: Sashimi di pescato con estrazione di castagne e funghi porcini, arricchito da tartufo nero della Val d’Orcia; Tartare di cervo con gelato al formaggio guttus, nocciole e alchermes.
- Primi raffinati: Risotto Carnaroli con Aglione della Val di Chiana, olio nuovo, cavolo nero e lemon curd; Cappellacci di cinghiale abbinati a gambero viola del Mediterraneo e dashi toscano.
- Secondi creativi: Ispirazione Caesar Salad, con pollo arrosto e ballotina di cosce dell’azienda agricola Cinelli, salsa di acquacotta senese e Parmigiano Reggiano 36 mesi; Filetto di cacciagione in salsa dolceforte, accompagnato da cime di rapa e miele di Montenero d’Orcia dell’azienda agricola Le Vigne.
- Dolci speciali: Carrot Cake e Castagnaccio rivisitato con crema di castagne, gelato all’olio nuovo e gelatina di Vin Santo.
La cena include una selezione di pani fatti in casa, olio di produzione propria e piccola pasticceria. A mezzanotte, come da tradizione, verranno serviti cotechino e lenticchie per festeggiare il nuovo anno.
Prezzi a persona:
- Tre portate: 125 €
- Quattro portate: 150 €
- Cinque portate: 165 €
- Sette portate: 190 €
Prenotazioni: 0577 1700345 o WhatsApp 378 3045255
Brunch di Capodanno per iniziare l’anno con gusto
Il Vitaleta Gourmet propone uno straordinario Brunch di Capodanno, disponibile il 1 gennaio 2025 dalle ore 11:30 alle 15:00. Lo chef Cristiano Milighetti e la sua brigata hanno preparato un buffet ricco e variegato, dedicato ai sapori autentici della tradizione toscana.
Le proposte del brunch includono:
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Vitaleta Gourmet
Piatti della tradizione toscana: ribollita, pappa al pomodoro, carabaccia e selezione di salumi della Bottega delle Carni.
- Prodotti da forno artigianali: pane lievito madre, focaccia con farine Vitaleta e grissini all’Aglione della Val di Chiana.
- Angolo delle uova: uova strapazzate, uova al forno con verdure di stagione, pane integrale con salsa al pecorino di Pienza.
- Toast gourmet: French toast con pecorino di Pienza della Fattoria Pianporcino, Club sandwich con pollo toscano, Croque Monsieur a Km zero.
- Dolci artigianali: castagnaccio, torta alle mele, pancake e panettone al miele dell’azienda Le Vigne.
Il costo del brunch è di 45 € a persona, comprensivo di acqua, caffè, cocktail Mimosa e bevande analcoliche.
Prenotazioni: 0577 1700345 o WhatsApp 378 3045255
Pernottamenti esclusivi nella Val d’Orcia
Il cluster Dolcevita Valdorcia offre diverse opzioni di pernottamento per chi desidera trascorrere il Capodanno nella magica Val d’Orcia:
- Locanda in Tuscany: un country resort con nove camere e suite, immerse nella bellezza senza tempo della valle.
- Rocca d’Orcia Suites & Villas: un elegante complesso con suite, ville e appartamenti situati nel borgo di Rocca d’Orcia, con una vista mozzafiato sulla vallata.
Prenotazioni: info@dolcevitavaldorcia.com
Contatti per prenotare al Vitaleta Gourmet
Telefono: 0577 1700345
E-mail: info@dolcevitavaldorcia.com
Sito web: www.dolcevitavaldorcia.com
A cura di Mario Altomura
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