ExtraCuoca 2025: annunciate le 28 finaliste

Selezionate le 28 professioniste che parteciperanno alla V edizione del concorso nazionale. La “Sfida ai fornelli” decisiva si terrà a Perugia il 2 dicembre

Il concorso nazionale “ExtraCuoca” ha ufficializzato i nomi delle sue finaliste. Ventotto cuoche professioniste provenienti da tutta Italia si contenderanno il titolo della V edizione, un evento dedicato a celebrare il talento femminile e l’eccellenza dell’olio extra vergine di oliva. L’importante iniziativa vanta la promozione del Comitato Ercole Olivario, dell’Associazione Nazionale Donne dell’Olio APS e di Lady Chef (FIC).

Una selezione rigorosa guidata da esperti

La selezione non è stata facile, data l’alta qualità delle proposte ricevute. Una giuria tecnica presieduta da Giorgio Donegani (Tecnologo alimentare ed esperto di nutrizione) ha valutato attentamente tutte le ricette. La commissione includeva esperti degustatori e giudici internazionali come Gabriella Stansfield, Giuseppe Capano, Antonietta Mazzeo, Daniela Ferrando, Albarosa Zoffoli, Alessandra Baruzzi, Gianna Fanfano e Giovanna De Vincentis.

Oli pregiati e creatività in quattro categorie

Le 28 finaliste, rappresentanti di regioni come Piemonte, Toscana, Campania e Umbria, hanno gareggiato in quattro categorie distinte: Antipasti, Primi Piatti, Secondi Piatti e Dolci. Per farlo, hanno dovuto utilizzare esclusivamente oli e.v.o. di altissima gamma, ovvero i prodotti finalisti del prestigioso Ercole Olivario 2025 e della Goccia d’Ercole, sezione specifica dedicata alle piccole produzioni olearie.

L’attesa è ora tutta rivolta alla “Sfida ai fornelli” finale. L’evento decisivo si svolgerà martedì 2 dicembre 2025 a Perugia. In questa occasione, le cuoche dovranno preparare i loro piatti in presenza delle giurie, che assaggeranno e proclameranno le 8 vincitrici di questa quinta edizione, oltre a conferire eventuali menzioni speciali.

A cura della redazione

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