A Borgo San Mauro un evento unico tra enogastronomia e letteratura
Domani, venerdì 9 agosto, a partire dalle 18:30, Borgo San Mauro, incantevole località di Duino Aurisina (TS), si trasformerà in un punto di incontro tra sapori autentici e cultura, ospitando l’anteprima dell’Eno_book Festival. Presso lo Spazio Cultura – Sapori in Borgo, prenderà vita una serata straordinaria che unirà il piacere della degustazione dei prodotti tipici del territorio con un assaggio culturale che anticipa il ricco programma del festival internazionale della letteratura enogastronomica.
Un’immersione nei tesori del Carso e del Collio
Il fulcro dell’evento sarà una raffinata degustazione che permetterà ai partecipanti di esplorare e apprezzare le eccellenze enogastronomiche del Carso e del Collio, due aree del Friuli Venezia Giulia che si distinguono per la qualità e la genuinità dei loro prodotti. Questi territori sono noti per la loro tradizione agricola e culinaria, e durante la serata sarà possibile sperimentare un’autentica immersione sensoriale che esalta il legame profondo tra la terra e i suoi frutti.
Il cibo
I formaggi, veri gioielli della tradizione casearia locale, saranno protagonisti assoluti della serata. Ogni varietà proposta racconterà una storia di antiche tecniche artigianali, tramandate con cura e dedizione. Dal formaggio fresco, morbido e cremoso, perfetto per palati che apprezzano la delicatezza, fino ai formaggi stagionati, con i loro sapori complessi e decisi che evocano l’aroma delle erbe spontanee e dei pascoli del Carso. Questi formaggi, frutto di un lavoro che richiede tempo e passione, offriranno ai partecipanti un’esperienza che va oltre il semplice gusto: sarà un viaggio nelle tradizioni secolari del territorio.
Accanto ai formaggi, il prosciutto del Carso sarà un altro elemento di spicco della degustazione. Questo prosciutto, prodotto seguendo metodi di lavorazione che rispettano rigorosamente le antiche usanze locali, rappresenta un’eccellenza assoluta. Il sapore intenso, la dolcezza equilibrata e la consistenza morbida sono il risultato di un processo di stagionatura che avviene in ambienti naturali, dove il tempo e il microclima del Carso conferiscono al prodotto caratteristiche organolettiche uniche. Ogni fetta di questo prosciutto è un concentrato di storia, tradizione e maestria artigianale, capace di conquistare anche i palati più esigenti.
I vini
Naturalmente, non potevano mancare i vini del territorio, veri ambasciatori del Carso e del Collio. Tra i vini proposti, il Terrano si distingue per il suo carattere deciso e per le sue note fruttate e speziate. Questo vino rosso, prodotto da vitigni che affondano le loro radici nelle rocce calcaree del Carso, è una delle espressioni più autentiche e caratteristiche di questo territorio. La sua acidità vivace e il corpo robusto lo rendono il compagno ideale per i sapori forti e sapidi dei formaggi e dei salumi.
A completare la degustazione, la Vitovska, un vino bianco raffinato ed elegante, sarà l’alternativa perfetta per chi preferisce i sapori più delicati. Questo vino, con il suo bouquet floreale e il retrogusto minerale, rappresenta l’essenza stessa del Carso, un territorio aspro ma generoso, capace di regalare prodotti di altissima qualità. La Vitovska, con la sua freschezza e la sua versatilità, saprà conquistare anche gli appassionati di vino più esperti, offrendo un’esperienza degustativa che unisce tradizione e innovazione.
L’Eno_book Festival, un viaggio culturale tra gusto e letteratura
L’evento di domani non sarà solo un’occasione per degustare le eccellenze gastronomiche locali, ma anche un’opportunità per entrare in contatto con il mondo culturale dell’Eno_book Festival, un appuntamento che si terrà dal 22 agosto al 1 settembre. Questo festival, che ha saputo guadagnarsi un posto di rilievo tra gli eventi culturali italiani, è un omaggio alla letteratura enogastronomica e rappresenta un punto di incontro tra scrittori, chef, sommelier e appassionati del settore.
Durante l’anteprima, gli organizzatori presenteranno in dettaglio il programma del festival, offrendo un’anticipazione degli incontri, dei laboratori e delle presentazioni che caratterizzeranno questa edizione. L’Eno_book Festival è concepito come un viaggio alla scoperta della cultura del cibo e del vino, esplorando come questi elementi fondamentali della nostra vita quotidiana possano essere raccontati, interpretati e valorizzati attraverso la letteratura.
Il programma del festival includerà una serie di eventi che spazieranno dalla presentazione di libri a dibattiti su tematiche enogastronomiche, passando per laboratori pratici in cui i partecipanti potranno sperimentare in prima persona le tecniche di cucina e di degustazione. Saranno presenti autori di fama nazionale e internazionale, che condivideranno le loro storie, le loro esperienze e le loro riflessioni su come il cibo e il vino possano diventare potenti strumenti di narrazione e di espressione culturale.
L’anteprima sarà un’opportunità unica per avere un assaggio di questo festival che si distingue per la sua capacità di combinare il piacere del palato con la stimolazione intellettuale, offrendo un’esperienza completa che coinvolge tutti i sensi. Gli organizzatori anticiperanno alcuni dei temi principali che saranno trattati durante il festival, svelando anche alcuni ospiti d’eccezione e gli appuntamenti imperdibili di questa edizione.
Una serata magica con musica e convivialità
Per rendere la serata ancora più indimenticabile, l’evento sarà accompagnato da un sottofondo musicale che contribuirà a creare un’atmosfera rilassante e accogliente. La musica dal vivo, con le sue melodie avvolgenti, si fonderà perfettamente con l’ambiente e con i sapori, creando un contesto ideale per godere appieno dell’esperienza. Le note musicali, scelte con cura per armonizzarsi con i profumi e i sapori, renderanno la serata un vero e proprio viaggio multisensoriale, in cui ogni dettaglio contribuirà a creare un ricordo indelebile.
L’evento, organizzato dal Gruppo Ermada Flavio Vidonis, è gratuito e aperto a tutti, offrendo un’occasione perfetta per chiunque voglia trascorrere una serata diversa dal solito, all’insegna della scoperta, della convivialità e del piacere di stare insieme. Che siate appassionati di enogastronomia, amanti della cultura, o semplicemente alla ricerca di un’esperienza nuova e stimolante, questa anteprima saprà offrirvi tutto ciò che cercate.
Come partecipare e dove trovare ulteriori informazioni
Per partecipare all’evento e ottenere ulteriori dettagli, è possibile contattare l’organizzazione all’indirizzo email duinobook@gmail.com. Non perdete l’occasione di prendere parte a una serata che unisce sapori, cultura e tradizione in uno dei luoghi più affascinanti del Friuli Venezia Giulia. L’anteprima dell’Eno_book Festival sarà solo l’inizio di un’esperienza che continuerà nelle settimane successive, con un programma ricco di eventi che sapranno sorprendere e deliziare tutti i partecipanti.
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