Un evento esclusivo nel cuore della Capitale dove la tradizione pugliese incontra quella romana tra ospiti vip e degustazioni d’eccellenza
L’apertura di Planisium Roma ha riscosso un successo straordinario, confermando le aspettative di chi attendeva questo nuovo angolo di eccellenza nel cuore della Capitale. Il bistrot rappresenta un vero e proprio connubio tra la ricchezza enogastronomica pugliese e la storica tradizione culinaria di Roma. La serata inaugurale, tenutasi mercoledì 12 novembre 2025, si è distinta per un clima di raffinatezza e gioia condivisa, richiamando l’attenzione di personalità di spicco dell’imprenditoria romana, del giornalismo e dello show business.
Ad accogliere gli invitati con grande ospitalità sono stati Antonio Valentino ed Emanuela Di Pasqua, le menti dietro Tenuta Planisium, affiancati per il momento clou del taglio del nastro dal noto giornalista Tommaso Cerno.
Vip e brindisi nella Città Eterna
L’evento ha visto la partecipazione di un parterre de rois: tra gli ospiti spiccavano Anna Falchi, Stefania Orlando, Beppe Convertini e Laura Tecce. Non sono mancati nemmeno Howtan Re, Nathalie Caldonazzo, la showgirl Matilde Brandi, Elisa D’Ospina ed Emanuela Gentilin. Tutti i presenti hanno celebrato il debutto del locale assaporando pietanze capaci di mixare la sapidità tipica romana con la freschezza degli ingredienti pugliesi, in un viaggio sensoriale attraverso due culture gastronomiche d’Italia.
Durante il suo discorso, Antonio Valentino ha voluto evidenziare il cuore pulsante dell’iniziativa: «Abbiamo voluto creare un luogo d’incontro tra due mondi che amiamo profondamente: la nostra Puglia e la Roma che ci ha accolti con entusiasmo. Planisium Roma è la sintesi di un viaggio fatto di sapori, identità e passione». Il bistrot si configura quindi come un ponte ideale, un dialogo aperto tra regioni che bilancia perfettamente il rispetto per la storia e la voglia di novità.
Un menu che unisce l’Italia
La proposta gastronomica di Planisium Roma offre una doppia anima: da una parte si omaggiano i pilastri della cucina capitolina, dall’altra si esaltano le icone della Puglia, rivisitate con maestria e focalizzate sulla qualità assoluta della materia prima. L’esperienza a tavola è arricchita da una carta dei vini esclusiva, incentrata sulle produzioni della Tenuta Planisium, spaziando dal Nero di Troia al Primitivo, per un percorso che narra la storia del territorio di provenienza.
Caratterizzato da un design curato, l’uso di materiali naturali e un’atmosfera avvolgente, Planisium Roma ambisce a diventare una tappa imprescindibile per chi cerca ristorazione di alto livello nella Capitale, trasformando il cibo e il vino in strumenti di racconto e socialità.
A cura della redazione
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