Il primo Blog delle Eccellenze Italiane

Un lavoro,una passione – 5 consigli utili

In questo articolo tutti i consigli per diventare un cuoco progessionista .Quando si decide di intraprendere una nuova carriera lavorativa,…
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Cosa succederà dopo la fine dell’emergenza nel settore della ristorazione?

È PROPRIO IN QUESTO MOMENTO DI FORTE CRISI E  DI INATTIVITÀ FORZATA CHE OCCORRE PROGETTARE IL FUTURO DELLE AZIENDE SOPRATUTTO…
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Italia sanificazioni COVID-19

Italia Sanificazioni normative post virus

Nuove normative sulla sanificazione dei locali pubblici e privati: Il 14 marzo sindacati ed imprese hanno firmato un protocollo per…
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carboidrati pane

Dieta e quarantena

È importante consumare carboidrati a lento rilascio, che non creino sbalzi glicemici e forniscano la giusta energia durante l'arco della…
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Gnocchetti di cipolla di tropea

Gnocchetti di cipolla di Tropea su vellutata di basilico e salsa al caprino

Ingredienti per 4 persone 500 gr di farina 00 1/2 litro di acqua 300 gr di cipolla rossa di tropea…
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Macron discorso 16 marzo 2020

Coronavirus, discorso Macron. Siamo in guerra

16 marzo 2020 "Siamo in guerra", ha annunciato il presidente Emmanuel Macron in un discorso in diretta al paese. Adotta…
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Festival della cucina italiana in Svizzera ph Press

Da Zurigo a Lugano: il nuovo Festival della Cucina Italiana

Un tour itinerante tra nove città porta in scena il dialogo virtuoso tra cucina d'autore e grandi maestri lievitatori Rinnovare…
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Lele Mora e Antonio Sepe

Lele Mora e Sepe: lo showbiz non si ferma nonostante il Coronavirus

Qualche giorno fa c'è stato un incontro tra il noto agente dei VIP Antonio Sepe e l’icona dello spettacolo Lele Mora. L'incontro è…
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quenelle-di-ricotta

Quenelle di ricotta con bocconcini di salsiccia e crema di asparagi

Ingredienti per 2ps: 200 gr ricotta romana 100 gr salsiccia macinata sottile 200 gr di punte di asparagi Olio evo…
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Unesco e Italia: il verdetto che stiamo aspettando col fiato sospeso

Mentre il mondo guarda all'India per il verdetto Unesco, l'Italia riflette sulla necessità di preservare le sue radici culinarie che…
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